Fromage frais enrobé spécial Halloween

Et pour Halloween, pourquoi pas customiser ses fromages de chèvre nature pour les rendre encore plus délicieux ! Ces petits douceur fraiche en forme de citrouille amèneront l'esprit d'halloween jusqu'à votre plateau de fromages. 

Ingrédients : 

  • 1 ou 2 fromages de chèvre frais
  • 1 bouquet de persil
  • 2 gousses d'ail
  • Sel et poivre
  • 2/3 c. à c. de graines de sésame
  • 2/3 c. à c. de graines de poivre
  • 2/3 c. à c. de cumin
  • 2 c. à c. de piment d'Espelette
  • 1/2 c. à c. de paprika

En cuisine : 

1. Découpez le persil en petits morceaux (gardez quelques feuilles intactes pour la décoration). Epluchez et découpez en petits morceaux les gousses d'ail. Dans un bol, mélangez, à l'aide d'une fourchette, le fromage de chèvre frais, le persil et l'ail. Salez et poivrez.

2. Avec votre préparation, façonnez plusieurs boules entre vos paumes de main. Vous pouvez ensuite rouler vos boules dans les épices / graines : dans le sésame, dans les graines de poivre, dans le cumin et dans le piment d'Espelette / paprika. Vous pouvez choisir d'autres épices / graines selon vos envies !

3. Pour obtenir la forme de courge, prenez une petite cordelette ou un cure dent afin de marquer délicatement votre boule à plusieurs reprises. Pour la décoration, vous pouvez planter un bout de cure dent pour fait la queue de la courge et ajoutez une feuille de persil que vous aviez mis de côté. 

4. Prêt à tartiner sur du pain !

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